Gâteau de Noël

Les occasions de faire un gâteau à étages sont rares. Alors, quand l'une d'elles se présente, il ne faut pas la rater. Voilà le gâteau que l'on a réalisé, avec une amie, pour la fête de Noël du boulot :

Chaque étage est constitué de deux gâteaux au chocolat assemblés avec de la crème au beurre au chocolat avant d'être recouvert de pâte à sucre.

J'étais un peu déçue sur le moment : on a rencontré quelques problèmes avec la pâte à sucre bleue qui s'est fissurée à certains endroits et qui a fait des plis, problèmes que je n'avais pas rencontrés avec mon gâteau d'Halloween. Mais au final, je pense qu'on ne s'en est pas trop mal sorties. Une fois les deux étages assemblés et les modelages installés, on oublie les défauts et il a plutôt fier allure. Il ne faut pas oublier que ce n'est que notre deuxième gâteau. Les enfants étaient émerveillés, c'est le principal.

Détail des modelages en pâte à sucre réalisés pour certains seule, comme le renne et le nounours, et pour d'autres à quatre mains (sapin et père Noël).